Hamburguesa de frijol y quinoa. Receta vegetariana fácil
Receta de hamburguesa de frijol y quínoa. Receta con fotografías de cómo hacerla y recomendaciones de cómo servirla. Recetas de hamburguesas vegetarianas
Ingredients
- 400g Frijoles negros
- Quinoa
- 1count Cebolla blanca
- 2count Huevo
- Perejil
- 1count Chile serrano
- Sal
- Pimienta negra molida
Instructions
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## Preparación Para empezar van a poner a **hervir medio litro de agua** con un poco de sal en la que van a **vaciar la quinoa**. Revuelven y la dejan unos 15 minutos en la lumbre baja hasta que se cueza y toda el agua haya sido absorbida. Ahora van a **picar la cebolla, el chile y a mezclarlos con los frijoles**. Vacían estos ingredientes en el vaso de la licuadora y muelen por un minuto. Es importante que los frijoles estén bien drenados y no les quede agua para que se haga una **pasta algo espesa**. Cuando la **quinoa** esté lista la van a vaciar **en la licuadora** en la que tienen los frijoles y vuelven a **moler rápidamente** por unos segundo. Ajustan el sazón con sal y pimienta al gusto y con la mano vana a formar las hamburguesas. Para la cocción van a calentar aceite vegetal en una sartén en el que **asarán las hamburguesas unos 3 a 4 minutos de cada lado**. ## Degustación Para disfruta mejor de las **hamburguesas de frijol y quinoa** les recomiendo usar un pan de buena calidad y de ponerle lo que más les agrade en cuanto a queso y otros ingredientes. Yo la sirvo con jitomate, lechuga y mozzarella pero estos ingredientes los pueden cambiar a su gusto.